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三星级酒店的转变之路

2020/11/02    当前栏目:新闻中心    编辑:丽江钻石棋牌    浏览:

Description:░“中国当前三星级酒店的分布和现状是:大多处于老城区,建设时间较早,配套虽全但已显老化。在区位和交通上,某【】些在自然景观上享有优势,若放弃三星级酒店自身特点,变成░,本文发布时间:2020-11-02,关于【三星级酒店的转变之路】的文章内容即将呈现,预计花费您589秒时间

  “中国当前三星级酒店的分布和现状是:大多处于老城区,建设时间较早,配套虽全但已显老化。在区位和交通上,某【】些在自然景观上享有优势,若放弃三星级酒店自身特点,变成‘简单快捷’的经济型酒店或者‘千◆人一面’的高星级酒店,也未必能吸引更多的消费者。”

  我们经常遇到这样的业主或者职▁业经理人,在谈到如何改变三星级酒店的经营思路上这样说,改造客房、租赁餐饮和康乐。改造客房,将陈旧的设备替换,按照经济型的主题及格调粉刷一新;租赁餐饮╂和康乐,放弃自身经营的庞大成本支┞出,直接以房东的方式获得年租金的纯利润。▅

  不得不说,这样的改造方法,从某些角度来说,解决了相当一部分的酒店困境。这里面也包括一些自身经营不太完善的4【】、5星级酒店。不过,这种方法不亚于饮鸠止渴。或许从短期来说,的确对酒店的自身赢利带来了逆转。而长远来说,却是丧失了自※主经营品牌及完善品牌的能力。一句不是很恰当┝的描述:真是伤敌一♂千,自损八百啊。

  很多年前,我服务的一家三星级酒店,在地区以“第一家引进港式粤菜”的姿态,将餐饮部全权租赁给“阿卐一鲍鱼”,从◥酒店自身人力成本的开支上,明显降低了支出。人力成本的降幅达到了80%,从而将餐饮这一酒店不赢利包袱,转嫁【】外方。当年,酒店实现纯赢利,一举扭亏为盈。这个道理再明白不过,因为自身对★酒店餐饮的把握不↖准确,而造成营业额低迷,餐饮部又是酒店的▄成本、人力、维护开支大部门。而将这一营业点放手给外方,换来的年租金完全超过自身经营取得利润的数倍。显然,这在当时来说是极为正确的一个总经理决※ 断。然而一年过后,“阿一鲍鱼”的高端餐饮市场定位,在当地不过是风卷残云一过。没有正确的地区市场分析,没有精确的消费人群定位,再优质的服务及环境,都无法阻挡这家三星级酒店的衰败之路。近10年中,这家三星级酒店无数次更换总经理,餐饮一摊子也更换过无数次租赁方。尽管,酒店一直处于↑盈利不亏损状态,但是三星级酒店在它的◎身上,完全找不到踪迹。更不要说什么品牌,在地区消费人群的口碑中,那不过是一家可以住的酒店,可以吃的酒店。至于▃▂住的是否好,吃的是否好,酒店是否在当地具有品牌知名度,这些都不在是酒店业主关心的。对于酒店业主来说,或许赢利不亏损,就足够了。是的,本Ψ质上,酒店也不过是一▍▎个赚钱的工具,品牌也不过是投资者用来实现赢利的一个工具。这家三星级酒店的得天独厚之处在于,它的∷地理位置。假如它没有这样的地利条件,那么谁来租赁还是未知之数。

  在今天,像上述三星级酒店的经营方式,遍及全国各地。这里面,我们提出的一个问▲题其实是,投资者和酒店的关系。很多职业经理人◇,在酒店这个主体里,想的也许是如何能把酒№店品牌形象建设好,通过长期的人力培养为酒店建立一至优●秀管理团队;想的也许是如何通过持续的科学管理,在酒店发展规律的前★提下,实现酒店的长线赢利。而投资者想的却是,我要赢利,赢利,赢利!没有谁愿意坐等20年后的客观收益,要的就是眼前,现在,马上!

  想想股神巴菲特,长期持有股票都在20年以上;曾经的“小霸王学习机”段永平从网易(163.com)的0.8○元坚持到1美圆。所以成◣就了他们的人生【】颠峰、财█富颠峰。而投资三星级酒店的业主们呢?不过是在为每年100万,又或者是 【】200万的毛利润而忙碌。反观国际型的酒店集♀团,哪一家是经过短期发展就壮大的?哪一家不是经过多年的苦心耕耘,钻石棋牌经过几代人的努力,而最终实现酒店品牌效益的?也许,投资者和酒店人,永远是一个对立方,却又是无法分割的合作方。就在这种甩不开丢不掉的尴尬局面中,酒店人和投资者在酒店这根红线的牵引下,继续着一段“凑呼▉过”的婚姻。

  “在发达国家,酒店往往是城市中最漂亮、最有代表性的建筑之一,‘酒店’这一词是美国人的发明创造,这个词是从法语中借来◤的,法语的本意是‘一座高贵寓所’或者‘市政厅’,美国人是把酒店既当寓所又当市政厅来办的。在美国,酒店经理的社会地位较高卍,他不光是专业的服务产业代表,同时也是社会光怪陆离生活方式的塑造者,酒店不仅是私人宴请和┿公共庆祝活动的中心,同时也是中产阶级聚§会、闲聊的大本营,成了消磨时光的地方,高星级酒店更是领略┰伟人、权贵和富豪风采的好去处。美国人不仅把酒店看成过夜的地方,而且◆是居住的地方——家外之家。美国酒店有大量的长期住客,难怪人们要说,除了生孩子,美国人都在酒店里。但目前在中国,酒店的功能主要还是商务入住和旅游入住,社交场所的功能发挥得非常有限。对于中国日益庞大的中产阶级而言,如果三星级酒店能具备此功能,无疑能填补他们社交生活场所的缺憾。”

  那么在这个概念里,我们提出的三星级的转变其实是一种生活方式的巨大转变。要Φ孕育一种生活方式,总是需▆要通过一个特别的事物来改变。也许是一┮次新闻发布、也许是一次创意广告、甚至也许是一次不经意的发觉。超女的创意曾经改变过很多人的生活,那是一次成功的〓营销策略。在超女的事件影响下,改变了很多普通人的生活方式、改变了很多投资者的投资组合、甚至增添了一种新型的■消费方式。三星级酒店也需要这样的一次创意、一次改变、一次震撼、一次叹为观止,一次又一次的留连往返,从而实现酒店的特色化经营、个性经营、长期和连续的赢利。▽那么Hotel Fox酒店做到了,让我们来看一组数据:

  “HOtel 钻石棋牌APP下载 Fox酒店提供的服务也←有些异类。纯平电视也可♂以作为电脑显示屏,在社交场合为客户㊣提供迷你手提袋,这些都充分考虑了商务旅行者的工作特点。在这里,你…可以租赁自行车环城观光◢,甚至可以租赁风靡全球的iPod,这无疑给那些音乐发烧友增加了一个选择△这里的理由。此外,关于哥本哈根林林总总的美食、购物、★运动、音乐▇的所有资讯都难不倒Fox酒店的领班,难怪这个酒店会受到旅行者的拥戴。

  Hotel Fox酒店的客房价格为1120-1620丹→麦克朗(折合人民币为1301-2230元),接近欧洲平均房价水平,略高于哥本哈根大部分三星级酒店的房价。但其对视觉上的刺激远高于许多拥有盛名的五星级酒店:软环境装饰、2D设计的3D应用,无论是在房间里还是廊梯上,图案和环境既融合又别具情▏趣,让居住者体验新鲜刺激。由于房间少且独▲具特色,顾客有时甚至需要提前1个月预订才能订到自己满↗意的房间。



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