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3.中国名酒简介

2020/06/06    当前栏目:新闻中心    编辑:丽江钻石棋牌    浏览:

Description:░(1)白酒类。①茅台酒。产于贵州茅台镇,以高粱为原料,小麦制大曲,农历九月九开始投料,一个酿酒周期长达九个月,然后储存3年以上才勾兑成产品,酱香突出、酒体醇厚、回味悠░,本文发布时间:2020-06-06,关于【3.中国名酒简介】的文章内容即将呈现,预计花费您55秒时间

(1)白酒类。

① 茅台酒。产于贵州茅台镇,以高粱为原料,小麦制大曲,农历九月九开始投料,一个酿酒周期长达九个月,然后储存3年以上才勾兑成产品,酱香突出、酒体醇厚、回味悠长,属于酱香型白酒。茅台酒19钻石棋牌官网版下载15年在巴拿马万国博览会上获得金奖,新中国成立之后多次荣获国家名酒称号。

② 汾酒。产于山西省汾阳县杏花村,以高粱为原料,用大麦、豌豆制成大曲作为糖化发酵剂,在地缸内发酵后,经过蒸馏、储存、勾兑等工序而成,清澈透明、清香纯正、爽口绵长,属于清香型白酒。汾酒在1钻石棋牌915年巴拿马万国博览会上获一等金质奖,1918年获“中华国货展金质奖章”,新中国成立之后多次荣获国家名酒称号。

③ 五粮液。产于四川省宜宾市,选用高粱、糯米、大米、玉米、小麦五种粮食作为基本原料,以小麦制成大曲作为糖化发酵剂,在“续槽配料,混蒸制曲,陈年老窖发酵”之后,经过蒸馏、储存、勾兑而成,喷香浓郁、清冽甘爽、酣甜绵软、回味悠长,属于浓香型白酒。新中国成立之后五粮液多次荣获中国名酒称号。

④ 洋河大曲。产于江苏省泗阳县洋河镇,以高粱为原料,用大麦、小麦豌豆制成大曲作为糖化发酵剂,在老窖中发酵之后,经过蒸馏、储存、勾兑而成,具有甜、绵、软、香等特点,属于浓香型白酒。洋河大曲在1923年南洋国际名酒赛会上荣获“国际名酒”称号,新中国成立后,多次荣获中国名酒称号。

⑤ 剑南春。产于四川省绵竹县,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,用小麦制成大曲,采用传统浓香型大曲酒发酵工艺酿制而成,窖香浓郁、醇和回甜、余香悠长,属于浓香型白酒。剑南春是我国历史名酒之一,新中国成立之后多次荣获中国名酒称号。

⑥ 泸州老窖。产于四川省泸州市,以高粱为原料,用小麦制成大曲作为糖化发酵剂,在陈年老窖中发酵后,经过蒸馏、储存、勾兑而成,窖香浓郁、醇和味甜、回味悠长,属于浓香型白酒。泸州老窖在1915年巴拿马万国博览会上获金质奖,新中国成立后多次荣获中国名酒称号,而且在1953年被评为全国八大名酒之一。

⑦ 古井贡酒。产于安徽省亳州市古井镇,以高粱为原料,用大麦、小麦、豌豆制成大曲作为糖化发酵剂,采用传统老五甑操作法为基础,结合近代工艺酿制而成,浓香馥郁、芳香持久、回味悠钻石棋牌APP下载长,属于浓香型白酒。1963年以后古井贡酒多次荣获中国名酒称号。

⑧ 西凤酒。产于陕西省凤翔县柳林镇,以高粱为原料,用大麦、豌豆制成大曲作为糖化发酵剂,采用固态续渣混蒸混烧工艺酿制而成,香气清芬、幽雅馥郁,属于凤香型白酒。西凤酒在新中国成立之后多次荣获中国名酒称号。

⑨ 双沟大曲。产于江苏省泗洪县双沟镇,以高粱为原料,用高温大曲作为糖化发酵剂,经过混蒸混烧、老窖发酵之后,蒸馏、储存、勾兑而成,窖香浓郁、绵甜甘爽,属于浓香型白酒。双沟大曲在新中国成立之后,两次荣获中国名酒称号。

⑩ 郎酒。产于四川省古蔺县二郎镇,以高粱为原料,用小麦制成高温大曲作为糖化发酵剂,酿制过程要经过二次投料、七次取酒、储存三年以上,才能勾兑而成,酱香突出、醇厚净爽,属于酱香型白酒。郎酒在新中国成立后两次荣获中国名酒称号。

(2)啤酒类。

① 青岛啤酒。青岛啤酒厂建于1903年,是中国第一家现代化啤酒厂,选用浙江余姚地区二棱大麦生产的麦芽为主要原料,自己培育的青岛大花、青岛小花为配料,使用青岛啤酒酵母进行复式二次煮出糖化工艺酿制而成,色泽淡黄,澄清透明,泡沫洁白细腻,口味纯正,香醇爽口。

② 燕京啤酒。燕京啤酒厂建于1980年,以国产优质麦芽和新疆酒花为原料酿制而成,泡沫洁白、细腻,口味纯正,清淡爽口。

(3)葡萄酒、果酒类



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