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酒店大龄员工管理方法

2020/09/11    当前栏目:新闻中心    编辑:丽江钻石棋牌    浏览:

Description:░□刘艺华♂近几年█,∷酒店行业招工困难,一些酒店为了确保经营不受影响,逐渐放宽了新招员工的年龄、学历、长相等条件。★如把一线服务员的年龄放宽到了【】30至35岁,较░,本文发布时间:2020-09-11,关于【酒店大龄员工管理方法】的文章内容即将呈现,预计花费您419秒时间

  □ 刘艺华

  近几年█,∷酒店行业招工困难,一些酒店为了确保经营不受影响,逐渐放宽了新招员工的年龄、学历、长相等条件。★如把一线服务员的年龄放宽到了【】30至35岁,较←少与客人打交道的客房服务员放宽到了40岁;二线服务员则放到了40-45岁,个别的定点内勤和后勤员工甚至达到了50岁以上。这与我们十几年前要求服务员Ψ年轻┽、美貌、气质好、学历高有很大的不同。很多酒店大龄卐员工所占的人员比例已由不足10%上升到了20%左右。

  虽然不能▃▂说服务员年龄增大就会钻石棋牌APP下载导致服务质量下降,但□有一点需要肯定的是,大龄员工的增多,使酒▊店的管理面临着新的变化,如何管好、用好大龄员工是酒♀店人力资源管理部门的又一新课题。▏

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  大龄员工的思想差异

  相对于年轻员工的远大理想和一腔热血,大龄员工的思想要现实得多,这是由他们所处的环境所决定的。试想,一个四十来岁的中年人已经到了上有老、下有小,家庭和经济双Φ重担子都压身的人生阶段,他(她)为何要来酒店打工呢?无非两个原因:一是之前没有▌一个很好的单位,被下岗,♀被流向社会,亦或是一个㊣从农村走向城市的人,只能从事最简单的工作;二是家庭经济条件不甚理想,需要他(她)的收入维持日常开支。尽管这笔收入不是↑很大,但没了它,日子会更加拮据。

  实事求是地讲,来酒店打工的大龄员工,绝大多数是没有能力当老板的人,这就注定了他们的思想走向。现阶段,他们的生活观很实际:▍▎每月◣有笔固▽定的收入会很安心,也很知足,他们不想发财,也知道发不了财;他们的价值观也很实际:在这个年龄还能工作,既照顾了老,也抚育了小,还学会了更多的生存技能;他们的家务事会不少,常常会在┞不经意间与工作发生冲突。因此,我们的思想教育、管理要▓求、规章制度、技能培训、┿绩效考核都要以此加入新的内容,有的放矢开展工作,才能事半功倍。

  大龄员工的行为特点★

  据一项调查资料显示,在酒店大龄员工中,有近5成的员工都有在国营单位或集体单位工作过的历史。这种经历一方面提升了这些人的综合素养,使他们具备了适应现代▁酒店工作的基本条件,但◎另一方面,他们已经形成的行为特点又▼会与现☆代管◇理制■度发生冲突。

  管理者可能会认为,他们▉不如年轻人好使。年轻人既定观念少、可塑性强,行为与要求一致得很快。大龄员工则有一个反应的过程。这除了与他们在吃大锅饭年代养成的无压力、做№多做少一个样的行为习惯有关外,【】还与【】其年龄有关。大龄人总比年少人沉稳,遇事要三思,导致在行动上往往会慢半拍。用行业管理词汇,叫做执行力会在年轻¤人身上强一些,在大龄人身上可能要弱●一些。他们另有一个行为特点就是敢说敢做。★如果哪位上司在某些地方做得不公平,处理事情不正确,他们会马上〓反击,得理不让人,容易让上司在大众面前下不了台。一般情形下,他们的上司要比他们年轻,于是他们对上司的要求会更苛刻。

  他┮们还有一个特点就是对量化绩效很敏感。只要是明确了工卍作任务的,他们基本上要比年轻人做得多、做得好,也更叫人放心;否则,就要看他的心情行事了。而胆大、心细、会▋干活则是他们值得肯定的一大长处。

  大龄员工的工作诉求

  有这样一则案例:某酒店初加工间的一位师傅,50多岁,专门负责宰杀鱼类。应→聘时,主管跟他讲清了工作的性质及要求,师傅很愿意也很有把握。谁知干了个把月,他突然提出辞职。他告诉经理:◥“这酒店把我当畜生一样对待,我跟主管说了多少次了,雨靴漏水,冬天穿着冷,可…主管告诉我说新的没了,要另造▅计划买,再等等,我一等再等也等◤不来。这且不说,我主要是烦有些人对我的态度,很不尊重我,好像我年纪大了,┰就是个要饭的。”无论经理怎样解释挽留,他就是不干了。

  “一个干粗活的,在哪里都◇是做。此处不留爷,自有留爷处。”师傅▇走了,人事部只得另招。这件事是否影响工作我们暂且不论,笔者只想说这位师傅留给我们对管理工作的思考:尊重一个大龄员工有多么重要。如果说,我们对青年员工工作应多采取正激励方式的话,那么我们对大龄员工首要的工作诉求,即获得尊重,就要格外关注了。人到了一定年龄,会特别看重别人对他言行的尊重,更何况他的诉求是正▲当合理的,是我们本身的管理或多或▼少出现了偏颇。╂

  尊重,可以体现一个酒店人本管理的强弱;尊重,更能激发一个员工的工作正能量。

  除此以外,大龄员工的工作诉求还包括分配任务的一视同♂仁、绩效考核的◆一碗水端平、适当减少与工作▼联系不大的各种理论考试、适当满足因家事需请假【】 的情况等等。即便诉求一时难以满足,我们也要注重他们对┝尊重的诉求,以尊重的态度解释清楚。钻石棋牌官网版下载

  大龄员工的文化感知

  摆在大龄员工面前另一个最重要的文化感知【】,就是希望酒店把自己当成家庭的一员。▄

  年龄的增加让他们↗有了归属的紧迫感。他们不像年轻人,凭直觉干事,不想干就炒老板鱿鱼,不找原#因,义无反顾,凭的是年龄优势。大龄员工则不同,他们希望在一个地方安定下来,有一个合理的收入就成,稳当的、平安快乐地干下去,干到老,干到退休。这其实是与酒店文化※是合拍的,就看酒店如何完成这个曲目的合奏了。虽说他们不如青年人容易塑造,但一旦他们认准了的事,其稳定性会比年轻人更持久。



  正是看准了大龄员工在维稳这○个问△题上的优势,不少酒店加大力度做了不少让他们看得见摸得着的工作。我们酒店就有一个规定:凡员工的子女遇到上学、就业等困难时,可反映给经理和老总,由酒店发动一切资源给予其帮助。

  逢年过节,酒店举办活动时,要考虑让大龄◆员工参加的可行性,如举办趣味运动会、包粽子比赛等,很适合这些人参加,他们都拿到了令人兴奋的名次。得到善▲待他们,能够快乐工作生活,是这些大龄员工们最能感知也是最◇愿意领受的事情。(作者单位:湖北仙桃花源酒店)



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