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单体酒店经营之道

2020/09/05    当前栏目:新闻中心    编辑:丽江钻石棋牌    浏览:

Description:░第一矩阵方队,单体酒店如何把握优势▽地位策略??作为优势单体酒店#,她在经营方法上与╂三十六计有哪些对应的策略呢?主要有六条,其实就是我们熟悉的中国经典文化表达,分别░,本文发布时间:2020-09-05,关于【单体酒店经营之道】的文章内容即将呈现,预计花费您399秒时间

  第一矩阵方队,单体酒店如何把握优势▽地位策略

   ? ? 作为优势单体酒店#,她在经营方法上与╂三十六计有哪些对应的策略呢?主要有六条,

  其实就是我们熟悉的中国经典文化表达,分别是瞒天过海、围魏救赵、借刀杀人、以逸待劳、趁火打劫和声东击西。为了便于酒店管理更容易理解,我们把用○于战争术语的策略词句改↖ 以酒店管理的通用语言,并以具体管理案例分解。

  1, 瞒天过海↗

   ? ◇?在酒店管理中或译成现代文,即是麻痹竞争对手,不让对方注意或怀疑自己的市场动作,利用这一规律,可以将酒店市场动机隐蔽在公开的事物之中,利用十分公开的事物掩饰着十分机密的东西。

  有一∷天,一家五星级酒店餐厅服务员,在客人运用瞒◇天过海计策中无端受益。事情是这样的,A商人希望B商人发货给他,但B商人并不了解A商人的底细,A商人在酒席上叫来服务员,要酒店送上来三瓶三十年年限的茅台酒,并随手掏出一大叠百元钞票,并从中五张算服务员小费。三十年限的茅台酒大约三万元一瓶,B商人见A商人出手阔气,想当然其实力没问题,№于是,这桩生意就成功了。

  其实,当晚饭局后,A商人到洗澡堂过夜去了,送B商人三瓶茅台▉酒和吃饭的钱都是自己用房产抵押得来的。

  2, 围魏救赵

   ◢ “围魏救赵”计的奥秘所在,是不要就事论事,头痛医头,脚痛医脚,而是致力于抓住对方的要害和薄弱环节,把强敌分散、调动开再打。也就是避高就下、避实击虚、避强攻弱、避锐击衰的战术。

  有两家规模相等的酒店,都在争夺一家旅行社的客源,天豪酒店凭借企业实→力,将房价下调40%向旅行█社报价,于是,旅行社乐于把客人发往天豪酒店。面对如此险恶处境,丽豪酒店老板沉着冷静、分析事态,他发现天豪虽然降价了,但不能为客人提供早餐和正餐,因为天豪餐厅太小。丽豪老板眉头一皱,计上心来。他立刻扩建一所豪华餐厅,这样以来,丽豪酒店的条★件多了含丰富的早餐,旅行社根据客人要求,又把团队发回丽豪酒店了。

  3, 借刀杀人◆

  在军事上的原意是♀利用他人之刀进攻敌人的战术。但不可望文生义或以辞害意。在酒店管理上的寓意它并不一定要用刀,也不见得就要取人性命,而是指假借外力或他人之手而达到自己的目的。

  一家酒店隔壁是一家生【】意Ψ火红的粤菜馆,酒店总经理决定采取借刀杀人战术,经常派人去消费,看他们哪些菜式最受欢迎,然后□,派人去聘请单个粤菜师傅,专做那几道受欢迎的菜。不久,自己的餐厅生意也跟着火红起来。

  “借”的内容是多方面的,可以借资金、人才、技术、地盘、形势等等。酒店高管掌握了“借刀杀人”的精要,就能变化无穷,奇招迭出。

  4, 以逸待劳

 ┮ 此计还可以延伸为“以不变应万变,化被动为主动”等来形◥容或说明,这样就比较好理解了。

  在酒店行业,最常见的现象是新酒店开业对周围酒店的冲击波效应,因为新酒店往往▃▂采取诸多策略打击周围酒店的经营,从而达到抢占市场份额目的。面对这种情况,千万不能惊慌失措,需要沉着应对。先冷静观看,寻找对方的弱点,无论何种企业背景的酒店,总会存在某些领域的不足,这【】些软肋就是攻击对方的契机,▊就是“以逸待劳”之▋计。

  5, 趁火打劫

  则抛弃其原意中的非道德含义,可运用在酒店市场战略或管理上演变为卐趁热打铁、如今,“趁火打劫”之计在商战中可引申为,竞争对手遇到困难、危机,或者市场发生变化时,趁机凭借自己的优势战钻石棋牌胜对方或占领市场,是强者击败对手,获得市场份额的手段。在酒店市场运筹中,很需要运┿用“趁火打劫”的计策,以发展自己,削弱对方。▲

  酒店的高层变动或内部矛盾加剧,是这个团队最脆弱的时刻,往往会招致其它竞争酒店的窥视,他们会利用此刻千载难逢机会,蜂拥而至,以各种手段,千方百计抢夺酒店内部的精英人才。因为在这个时候“趁火打劫”,最为有利。

  §6, 声东击西

  在酒店运营中,酒店管理方除了需要比…照自身的硬件设施,财力状况之外,也要比权谋,比智慧。因此,不仅自己要施展“声东击西”之计战胜竞争者,同时更要处处防范对手以同样的计策来对付你。

  请看下面的案例就是瞒天过海的基本核心理念的具体运用:

▼  第一家单体酒店△开业,按照酒店新开业的通常做法,应该在报刊、电台、电视台做广告等。但这笔费用是十分昂贵的,国内电视广告每30秒需数千元,每天需插播几次,一个月最少需要几十万元。一开始,这家酒店也在几家报纸上登过几次广告,后来因为经费不足,收效又不佳,只得停止广告的播出。

  广告的播出虽然停止了,但▅酒店宣传自己的公关活动却没有停止,他们只不过是改变了策略而已。

  刚好,当地政府要宣传刚刚开放的一处风景区,这家酒店不失时机地向当地政府提出由他们来举办一次招待记♀者的活动,一切费用都由这家酒店承担。有一项内容是请记者游览风景点。这家酒店特意准备了一批小黄牛。小黄牛既能骑也能驮东西。小黄牛驮饮料和食品都印制有这家酒店的标识和中英文名称,当记者们陆续来到风景点之际,记者们从小黄牛背上取下香槟酒、啤酒、饮料、食品以及临时小家具等,在风景区上打开来,一时间,突然出现了野餐的情调┰,记者们觉得这个镜头对比太鲜明了,连▇连叫好,纷纷举起了照相机。钻石棋牌手机版下载照片发回各自报★社后。第二天各种报纸几乎都刊登了风景点的照片,同时,这家酒店的名声也随之出现在各大媒体上了。

  这是一次典型的“瞒天过海”计策运用。



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