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酒店总经理一天工作流程

2020/08/31    当前栏目:新闻中心    编辑:丽江钻石棋牌    浏览:

Description:░总经理一天工作流程7:30-8:00巡视检查工作┝“一日之际在于晨”,总经理每天早晨上班后,坚持对饭店Φ的巡视检查工作十分重要。通过巡视工作,可以了解饭店各部门各岗位员工的░,本文发布时间:2020-08-31,关于【酒店总经理一天工作流程】的文章内容即将呈现,预计花费您377秒时间

  总经理一天工作流程

  7: 30-8:00 巡视检查工作

  “一日之际在于晨”,总经理每天早晨上班后,坚持对饭店Φ的巡视检查工作十分重要。通过巡视工作,可以了解饭店各部门各岗位员工的┰工作状况◥,还可以检查各岗位员工是否工作到位、精神饱◣满。经常接触各部门的员工,可为大家留下对总经理的美好印象,同∷时在巡视过程中发现的问题为每日的工作晨会提供了素材。

  8:00▆-※8:30 Ψ★★▲案头批阅工作

  A.案头工作之一是▊阅读报刊,了解和掌握国内外当天及近期重大新闻和有关信息,为总经理提供一个外界信息思想源。特别是国内外一↖些旅游市场信息和饭店管理服务方¤面的信息,这样有助于为总经理决策经理提供思路。

  B.另一项案头工作是阅△读各类饭店运转管理方面的经营报告,了解饭店的经营运转情况。总经理每天要阅读的报告有:每日钻石棋牌营业日报;每日出租率报▉告;每日水电♀气的能耗日报;当日抵店客情预报;当日抵店的VIP客情报告;营运质检(大堂、安全、设备状况←)报告;一周客情预报;一周VIP客人报告;一周会议计划♀;一周团队安排计划;一周重大接待活动情况报告。┿

  ▲C.案头工作还包括阅读批署各类工作文件。通知各类文函往来,各部门与总经理及时沟通信息。一些重要的事情和工作,一定要通过书面行文上报、经▃▂理签字批署意见后下发执行,这充分体现▅了饭店运转管理的规范化和程序化。

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  9:00-9:30每日工作晨会

 ╂ 从某种意见上说,饭┞店日常运转管理工作,♂是从晨会开始的。通过晨会的召开【】,完成各相关部门通报(财务/前厅/销售/工程/保安/其他)→各部门提出部门◇整体运作协调事宜→总经理做出相应工作指令→部门□跟进措施的晨会工作程序。

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  9卍:30-11:00

  根据每日工作晨会的内容,总经理做相应○案头处理工作,及时布置▁实施。主要内容【】是前次晨会未尽事宜和当日晨会提交事宜。

  11:00-11:30

  在做完案头工作后,约见部门主管,处理其部门承办/跟进/协调事▽宜。┽

  11:30-12:00

  巡视饭店对客营运服务系统(会议/前厅/▼大堂/其他营运区域)这段时间是饭店营运的高峰,住店和非住店客人消费相对集中,此时正是检查饭店各主要营运部门服务质量的契机。

  13:00-13:30案头工作

  →根据中午巡视者视所掌握到的第一手信息资料下达相关工№作指令。

  13:30-15▍▎:00〓参加部门会议▓

  总经理可选择性地参加会议。总经理参加饭店有关部门会议,通过对各部门互通情况,发现、协调、解决各相关部门协卐调【】上的问题与矛盾,总经理当场解决部际协●调事宜,但不宜作为会议主持者下达㊣工作指令。部门系统运转会议须形成纪要,备忘在案。

  15:00-16:30对外联络工作,拓展业务

  饭店总经理,有时还要起到公关宣传及促销的作用。拜访当地政府和有关主管部门,通报饭◆店经营管理情况,征得各方面【】的支持和协作。并走访当地业界及企业,与特殊客户增进友谊和感情,宣传饭店产品,取得一定的社会影响。

  16:30-17:30

  案头工作或在饭店公共消费区域做休闲式◇作晤谈。这段时间是总经理与饭店行政人员沟通和增进感情交流的最佳时◤期,以帮助和解决他◎们思想上、工作上的问题。☆

  17:30-18:30

  拜访、约见住店VIP客户。饭店经理经常拜访、约▌ 见重要客人,↑让他们感到有被人重【】视的感觉,起到了推※销、公关的作用。

  18:3▏0-20:30

  诚邀VIP客人▄共进晚餐。总经理接待会见客人…,当然是有♂重点、有范围的。礼节性的拜访、会见,如VIP宾客抵、离店时的迎来送往,主动看望▲VIP客人;促销性的拜访、会见和接待,与海内、外旅行社经理及代理商交谈,就§属于这一类;征求意见、改进服务管理工┮作的拜访会见,如主动征求常住客人和团队陪同意见等。

  23:00-24:00饭店夜◢间巡视

  总经理一天的工作日程安排从早晨巡视开始到夜间█ 巡视结束。此时的巡检工作以饭店后台为主,以安全为重。



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