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饭店管理中公共关系的作用分析

2020/08/21    当前栏目:新闻中心    编辑:丽江钻石棋牌    浏览:

Description:░关键词:饭店管理;公共关系;现代企业Abstract:Publicrelationsinthemodernenterprise◢development★playsanincreasinglyimportantroleinaQueensland※industry▓todevelop┝highqualityproducts░,本文发布时间:2020-08-21,关于【饭店管理中公共关系的作用分析】的文章内容即将呈现,预计花费您338秒时间

  关键词:饭店管理;公共关系;现代企业

  Abstract: Public relations in the modern enterprise ◢development ★plays an increasingly important  role in a Queensland ※industry ▓to develop ┝ high quality products ▊and services is the basis, at the ♀same time should also create a good social relations and public §opinion ▁environment for business and The relationship between the #public good, increased ☆visibility, ▼ the development of enterprises will have ┰a guarantee. Any business without a good ¤image, □ no matter how good the facilities ◆and products, business 【】▌development and the impact will be limited.

  Key words: hotel management; Public Relations; modern enterprise



  前言

  在中 国,公共关系首先是旅游行业特别是在宾馆饭店发展起来的,公共关系部也首先是在宾┽馆饭※店◤ 建立起来的♂。随着社会主义市场经济的建立,改革开放的进一步深入,公共关系在各行各业得到广泛的认同,公共关系的作用也越△来越受到广泛▲的重视。

  作为社会科学的一个分支,◇公共关系有着普遍的意义,而由此派生出的饭店公共关系又有其特殊性,它是指饭店运用信息传播手段,与公众建立起相互了解和信赖的关系,树立良好的企业形象和信誉,以〓促进企业总目标之实现的一种管理职能。由此我们可以看出,饭店公共关系一方面强调企业和公众的关系是┞ 相互的,另一方面又强调饭店公共关系具有管理职能,从而使我们加深对公共关系本质的认识。○

  饭店公共关系的主要对象是"公众",它包括内部公┰众和外部公众两方面,因此,内部关系和外部关系构成了饭店公共关╂系的主要内容。内部关系是指员工关系和股东关系,它是饭店搞好一切工作的基础;外部关系包括顾客关系、社区关系、媒介关系、政府关系和同行关系等,这些关系的处理直接影响到饭店的发展,甚至影响到饭店的生死存亡。因此,在现代化的饭店管理中,从总经理、部门经理到服务员,都应该树立正确的公共关系意识,必须将公共关系意识变成全体成员的意识并贯穿到经营管理的全过程中去,充分发挥公共关系的管理职能,树立企业的良好形∷ 象,达到企▲业经营管理目标。

  公共关系→是一门"内求团结卍 ,外求发展"的经营管理艺术,它在经营管理的各个环节上都能够发挥作用,【】尤其是现在,饭店公共关系越来越多地注重饭店外部开拓与内部管理的结合,特别是注重饭店的内部管理,这对于提高饭店知名度,树立与发展饭店形象,提▋高饭店管理和处理问题的能力,以及在维系人心,提高饭店的凝聚力等方面都起着重要的作用。

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  1、扩大影响,提高饭店知名度

  饭店的知名度是指饭店在公众心目中名气的大小。提高饭店的知名度,让公众了解饭店,知道饭店,扩大饭店的影响█,一个很重要的因素就是要充分发挥公共关系的作用。

  所谓"酒香也怕巷子深",一个饭店无论它↖的设施多么豪华,服▍▎务多么热情周到,无人知道,无人光顾,饭店的◣ 生存和发展都会受到影响。因此,饭店发展的首要▽因素是让宾客了解饭店,知道饭店,★从而光顾饭店,使用和享▉受饭店的设施与服务。如毗临上海锦江饭店的上海新锦江大酒店,开业头两年,由于受老锦●江的影响,被公众误认为是老锦江的分支,针▏对这一【】 情况,新锦江的公关人员利用各种机会,如举办中外食品节、承办大型国际研讨会等一系列公关活动,并通过◆新闻媒介介绍饭店,扩大饭店的影响,提高饭店的知名度,从而赢得了社Ψ会公众的关注,市场也被渐渐打开,使饭钻石棋牌手机版下载店效益出现了一个良好的势头。

  在提高饭店 知名度上,公共关系的机遇▆很多,关键是要抓住时↑机和采用有效的方法。例如,饭店的开业庆典就是开展公共关系的一个最好的机会,因为饭店▃▂ 新▼开业还没有与社会各界建立广泛的联系,它的知名度几乎等于零,这就需要通过公共关系工作的开展,扩大┿饭店的影响,提高饭店的知名度,因此,许多饭店对饭店的开业典礼都非常重视,精心策划,出奇制胜,以求开业大吉。而一些已经开业,正在经营中的饭店,由于知名度较低,饭店的产品和服务还未被公众广泛认识,就更应该在公共㊣关系上下功夫,抓住有利时机,灵活运用传播媒介,向公众进行宣传和介绍,提高和强化饭店的知名度。◎营业中的饭店如果能在公众心目中产生良好▲的声誉,必然会对饭店的№经营产生较大的影响,而有效的公共关系活动对扩大饭店知名度◥又起着极为重要的作用。

  2、树立和发展饭店良好形象

  饭店的企业形象是社会公众包括饭店员工心目中对饭店整体的评价。它是公众对饭店♀的发展史、管理人员、团体气氛、行为← 准则、物质条件、产品、◇服务、饭店名称、店徽等的总体认知,反映了公众对饭店的整体特点、总的精神的了解和情感倾向。

  公共关系的根本目的就是通过深入细致┮、持之以恒的具体工作,树立与发展饭店的良好形象, 建立良好的信誉,以取得社会公众的理解和接受,进而赢得信任和支持,而良好形象和信誉的建立,又会促进饭◇店目标的实现,所以人们常把良好的形象和信誉称为饭店"无形的财富",同时,饭店良好的形象也是吸↗引客人的 至关重要▄的因素。以南京玄武饭店为例,开业之初,由于经营思想和经营观点以及种种客观▼因♂ 素的影响,使饭店的形象受到严重损害,客源层次降低,客人越来越少,不但影响了饭店的■声誉,给饭店的经济效益顺利通过了国家旅游局的验收,在饭店…十周年店庆之际,跻身四星 旅游饭店的行列。可见,树立和发展饭店形象是促进饭店发展的重要手段之一。

  但是,饭店形象的Φ树立并不是一朝一夕的事,饭店本身处在一个不断发展的过程之中,因此,饭店公共关系工作要为饭店的发展不断地创造良▇好的社会环境和▅ 舆论环境卐,饭店公关人员必须充分发挥公关的积极作用,经常进行市场调查,了解饭店形象在公众心目中的变化,分析公众的心理、【】意向及其变化趋势,及时做出【】 预测,及时调整公关策略,使饭店的发展趋势与公众意向相吻合,让饭店良好的形象在公众的心目中经久不衰。



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