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香港饭店业的经营管理模式

2020/08/21    当前栏目:新闻中心    编辑:丽江钻石棋牌    浏览:

Description:░????香◢港酒店业的发展,始自20世纪70年代,在★短短的二、三十年间,…香港的酒店业却由↗过去的客栈式经营,发展为引导国际酒店业潮流的先锋。如今,香港酒店业的管理水准和░,本文发布时间:2020-08-21,关于【香港饭店业的经营管理模式】的文章内容即将呈现,预计花费您336秒时间

  ? ? ? ?香◢港酒店业的发展,始自20世纪70年代,在★短短的二、三十年间,…香港的酒店业却由↗过去的客栈式经营,发展为引导国际酒店业潮流的先锋。如今,香港酒店业的管理水准和专业人员的素质已经驰名世界,并成为其他国家效仿、学习和研究的对象◇。香港的一些著名酒店多年来一起码在世界十大酒Φ店的评选中殊荣不◆断。下面列出由世界最有影响的金融杂志——美国《公共机构投资人》【】(Institutional Investor)发起组织100位专家评选的近年世界最佳酒店的排序中,香港酒店就占了4家。除香港↖地区外,亚洲还有3家,欧洲卐3家,美洲仅有一家。另外,香港的海景假日酒店也在世界十大商务酒店之列。最近亚洲酒店网公布了16◇2个国家及地【】区4.2▏万旅客心目中的∷亚洲最佳酒店,共有183家酒店获奖,其中香港半岛酒店获得亚洲最佳酒店及亚洲最佳商务酒店两个称号。正如里兹·卡尔▊顿总裁霍士顿·舒尔茨先┰生曾在接▽受记者采访时表示他“非常仰慕亚洲的一些酒店品牌,如半岛和东方文华。”他说:“他们把传统的服务价值输出了美国。多年以来,他们已经树立了强有力的、能※够反映某种文化的品牌形象。他们声誉卓著┰,有着一些第一流的酒店。”

  ? ? 香港酒店业的成功可归结为以下几点:精良的服务内容、以人为本的管理哲▲学、眼光独到的营销策略以及成功的行业协会组织。

 □ 一、精良的服务质量

  1、 细致入微、超值、超期望的服务

  香港Ψ人有着中国人特有的细致、勤奋的传统,因此提供细致入微的服务是香港很多著名酒店最突出的特点之一。←尤其是真正站在顾客的角度出发来为顾客提供细微服务和关照,从而使顾客得到满足和喜悦的快感●。

  ? ? 香港酒店的服务一直被誉为世界之冠。无论是服务的设施设备,或是服务的程序规钻石棋牌官网版下载格,或是服务的◤技术方法,还是服务的精神态度,香港酒店均可称世界一流。■世界酒店评选“十佳”或“十杰”,优质服务是首要标准,有关服务的评选项目往往占到总数的60%以上。而在历次评选中,香港酒店总能因优质服务而入选佳杰之列。1985年由伦敦《旅游业》杂志§主持的最佳旅馆评选,香港◎的“文华”、“香格里拉”、“半岛”“丽晶”四家酒店一齐进入前十名,它们获选的★主要原因是优质服务。

  ? ? ╂文华酒店为顾客设立了“特别总台”,专门为已经预定的散客和VIP客人快速办№钻石棋牌官网版下载理入住手续。因为总经理认为“低效率的入住登记不适应酒店商务客人的快节奏需求”。为客人提供“按摩床垫”。

  ? ? 半岛酒店注意到顾客对香港交通状况的顾虑,率先在全港开通了酒店通往机场▃▂、火车#站♀、轮船码头、主要闹市区▄及主要地铁站口的专线免费巴士,巴士上还配有专业导游。这样一来,住店客人既能在第一时间抵达酒店,又能方便地浏览市区或离港,还可以在车程中欣赏香港的美景,了解香港的民风。另一方面,酒店为了满足一些特▌殊VIP客卍人的特殊需求,还专门购置了八架劳斯莱斯的顶级房车供客人租用。此举更是尽◆显酒店的至尊品质,也向社会公众展示了酒店的服务水准与档次。

  香格里拉饭店回头客很多,饭店鼓励员工同顾客交朋友,员工可自由地同顾【】客进行私人的交流。饭店在♀2000前建立一个“顾客服务中心”,顾客只需打一个电话就可以解决所有问题。与原来各件事要查询不同的部门不同,顾客只需打一个电话到顾客┮服务中心,一切问题均可解决,饭店因此也可更好地掌握顾┽客信息,协调部门工作,及时满足顾客。在对待客人的投诉时,绝不说“不”,全体员工达成共识,即“我们不必分清谁对谁错 ,只要分清什么是对,什么是错。”让顾客在心理上感觉他“赢”了,而我们在事实上做对◥了,这是最圆满的结局。每个员工时刻提醒自己多为顾客着想,不仅在服务的具体功能上,而且在服务的┝心理效果上满足顾客。香格里拉饭店重视来自世界不同地区、不同国家顾客的生活习惯和文化传统的差异,有针对性地提供▁不同的服务。如对日本顾客提供“背对背”服务:客房服务员必须等顾客离开客房后再打扫整理客房,避免与顾客直接触面。饭店为顾客设立个人档案长期保存,作为为顾客提供个性化服务的依据。当顾客在香▍▎格里拉饭店以┞保证方式预订客房后,不管香格里拉有什么原因未能给顾客安排住宿,香格◇里拉将免费为顾客提供另外一家饭店的住宿,并且免费提供长途电话服务和饭店间往返接送钻石棋牌APP下载



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