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你对星级酒店管理的理念落伍了吗?

2020/07/21    当前栏目:新闻中心    编辑:丽江钻石棋牌    浏览:

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钻石棋牌官网版下载  潮流与机遇面临挑战,把握机遇,逆潮流而动,创立一套崭新的营销操作系统▏,使自己保持在先进的位置上,把流动性、利润和增长做为酒店的核心▲。旅游业是当今世界的朝阳产▁业,而酒店的投◇资越来越受到青睐。中国虽然是一个发展中国家,近几年来,旅游饭店的发展速度高得惊人,特别是三星级以上的酒店如雨后春笋般地出现。所以,星级酒店管理的市场竞争愈演愈烈。面对激烈的市场竞争,经营者如何保持豁达而从容的姿态,强化市场洞察力,把握时代的脉搏,制定营销策略,已是一个重要问题。要知道,任何一种营销策略,分销也好,直销也好,都不可能涵盖整个钻石棋牌手机版下载市场。所以要确立酒店的经营核心:1、客源的流动而不是流失,员工的流动而不是流走,资金的流动而不是流散;2、追求利润,要从开源节流和控制成本(包括控制人力资源)两方面下手;3、客房出租率、平均房价、营业▼额的增长,归根结底是要利润的增长。

  一旦制定了◢一个决策,要坚决执行,永远也不要违背它。星级酒店管理是一种准军事化管理体制。酒店的最高领导有如军队的统帅,决策失误是导到经营失败¤的主要原因。因为※酒店作为企业,不同于其它企业,它的主要产品是□客房,今天卖不掉的客房,不可能等到明天来卖。所以,决策要采取果断,执行决策要坚决,┮要着眼于现实,一切从现在着手,才能把握住机遇。但是,决策最忌定型,也就是一成不变。决↖策又需严谨。有◇一句名言:从书桌上瞭望世界是非常危险的。星级酒店管理和市场营销是一种语言,必须每天都说,每天都运用,每天都要吸收┿新词汇,才不致于生疏,不致于过时。

  进攻与生存

  “偏执狂才能求生存。”这句话似乎也是偏执。现代企业都根据一套不成文的规则来经营,这些规则有时会发生变化,常【】常是天翻天覆地的变化。然而,出现#变化,不可能事前有┞明显的迹象为你敲响警钟。因此,能够识别风向的转变,并及时采取正确的行动以避免沉船,主动出击,对于一个企业来说,是至关重要的。所以,经营者在充满信心和具备能力的前提下固执己见▊,在┰某些特定情况下是取胜的关键。应该明白,做一个追随者是没有前途的。固步自封,只★求防御,只能导致企业走向失败。

  回顾与预见

  回顾十年路,预见十年后。总结经验教训,不要重复自己。要善于从走过的路子里摸索出独出心裁的思维,并以此预测下一步怎么做,采取什么措施。我们虽然不可能象孔子那样前知500年后知5●00年,至少要前知10年后┰知10钻石棋牌官网版下载年,否则便不是称职的企业领导※。以常人不可企及的才干,追求“赢”字。

  革新与创造没有一成不变的市场,也没有一成不变管理。去年使我们赚钱的办法在今年不一定有效。环境在不断变化,星级酒店管理者必须不断革新和创造。从酒店的产【】品和服务,从硬件到软件,从工作到生活,都必须不断革新和创造。崇尚时速,追求变化。从服务到管理,从流程到模式,都必须有革新和变化。没有革新,意味着你◥不会革新,只能坐等淘汰。要经常改变公司的基础框架,学习使用新的经营方法,让员工去适应新的工作环境,让他们敢于冒险和创新。

  市场与对手大策略看市场,小策略看对手。

  酒№店的经营者要有正确的策略,▲要重视策略。大策略要靠领导人的洞察,是由多年的〓读书、观察、谈话、思考和实践而来。拟定策略更是着眼于未来,企业领导最重要的任务就是想象┽未来、规划未来。应该花80%的○时间考虑未来,总经理应该花50%的时间…考虑未来,副总经理应该花30%的时间考虑未来,员工要花Ψ5%的时间考虑未来。企业竞争如百家争鸣,动辄风云变幻。有的企业如流星,一闪而逝;有的企业如夕阳西下,盛极而衰;更多的▼企业是虎视眈眈,乘势而起。面对强大的对手,要靠判断力和洞察力汇成策略,要建立克敌制胜的团队。要让酒店的每一件事都是部门经理的当务之急。要让员工明白,升迁不应该是◆一个人的里程碑,★一个人最大的快乐,应该来自做成一☆件事,而不是名利。诱惑与策略拒绝诱惑,坚持策略。信息时代,▄也是一个时髦的时代,更是一个容易盲从的时代。单看书店里摆满做星级酒店管理学问的书,到处都是策划高手,人人皆♀通兵经谋略,令人不知所从。星级酒店管■理又是一个走在最前沿行列的行业,各种诱惑也最多。所以,星级酒店管理者切记,要拒绝诱惑,对已制定的策略要持之以恒。星级酒店管理者要把决策贯↑彻到制度【】里,形成规范和标准。



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